Khoysan Gurkmeja Eko, 100 g

Kurkuma, även kallad gurkmeja, tillhör ingefärsväxterna och betraktas inom hinduisk kultur som en symbol för lycka och sol. Det är en grundkrydda i ayurvedisk matlagning och en nyckelingrediens i alla currymixar.

Sorten Allepy kännetecknas av en aromatisk, kryddig smak med en lätt bitter ton och kommer från småskaliga jordbruksprojekt (PDS) i Indien. Kurkuma ger maten en vacker gul färg och är särskilt uppskattad i kolhydratrika rätter som ris, pasta, potatis och baljväxter, då den gör dem mer lättsmälta.