Ankerkraut Curry Madras, 60 g

Curry Madras imponerar med sin fruktigt fräscha smak, som också är mycket het. Detta gör denna krydda perfekt för olika kött-, fisk- och fjäderfärätter. Men grönsaker och baljväxter kan också kombineras optimalt med Curry Madras. Även med söta rätter, som bananer eller mango, är helhetsintrycket harmoniskt. Curry Madras kommer från regionen med samma namn i södra Indien, vid Bengaliska viken. Curry Madras-kryddan är saltfri, så den kan också doseras generöst. Om kryddningen inte är tillräcklig kan du utan problem tillsätta mer salt. En klassisk curryblandning består vanligtvis av tio till 20 olika kryddor. Detta gäller även för denna blandning. Den kännetecknas av en mild smak som harmonierar med många olika rätter och ingredienser. Ingen enskild kryddkomponent kan särskiljas, eftersom kryddorna är samordnade på ett sådant sätt att ett runt helhetsresultat skapas.